dashayu125687 發表於 2023-12-17 02:51:26

红烧鲅鱼块


食材明细
主料
[*]大鲅鱼600g

辅料
[*]花生油1匙
[*]猪油适量

调料
[*]葱姜小许
[*]生抽20g
[*]老抽10g
[*]食盐4g
[*]料酒10g
[*]陈醋5g
[*]白糖5g
[*]鸡汁些许


[*]咸鲜口味
[*]烧工艺
[*]数小时耗时
[*]简单难度

红烧鲅鱼块的做法步骤

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1
大鲅鱼处理干净取尾巴部分切厚片。
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2
放盘子里，放上葱姜和食盐。
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3
放生抽。
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4
拌匀腌制。
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5
半小时后翻面再腌半小时。
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6
热锅冷油。
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7
油热放鱼块。
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8
一面金黄翻面。
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9
全部煎金黄。
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10
淋上料酒和陈醋，然后腌鱼的盘子放上清水到锅里。
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11
放白糖。
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12
搅和搅和。
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13
大火把汤汁收浓稠，放鸡汁扒拉均匀即可。
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14
成品。



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Djb222 發表於 2023-12-28 16:42:52

香煎才好吃！！！
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