南京街头吃的上海小炒
食材明细
主料
[*]虾仁10只
[*]鸡蛋2颗
辅料
[*]木耳1小把
[*]胡萝卜1小块
调料
[*]料酒1勺
[*]盐适量
[*]咸鲜口味
[*]炒工艺
[*]十分钟耗时
[*]简单难度
上海小炒的做法步骤
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1
虾仁加料酒和少许盐，抓匀后放置腌制。
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2
胡萝卜切片和木耳一同入锅焯下水备用。
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3
鸡蛋加少许盐打散备用。
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4
起锅倒油，先放入鸡蛋稍微翻炒定型后盛出。
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5
放入木耳、胡萝卜、虾仁，加盐翻炒，再放入鸡蛋一同翻炒。
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6
出锅装盘即可。
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