紫薯发糕
材料：紫薯210克，普通面粉300克，白糖 30克，干酵母5克，牛奶约230克，蓝莓干及地瓜脯少许。 做法：1. 紫薯洗净，蒸熟去皮后放入盆中。2. 用饭铲将紫薯切块后加入牛奶，白糖。3. 用搅拌机打成细腻的紫薯奶糊。4. 紫薯奶糊倒入盆中加入发酵粉搅拌均匀。5. 加入普通面粉。6. 用饭铲将面粉与奶糊拌匀成面团状。7. 将面团全部盛入模具中。8. 用饭铲稍湿点水将面团表面抹平整光滑。9. 放入温暖处发酵至2倍大时，在表面装饰蓝莓干和地瓜脯，冷水上锅，大火烧开后转中火蒸30分钟，关火后焖5分钟再取出。 颜色真好
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