脆口香辣萝卜干
“今天做的萝卜干用的是本地特有的绿皮水果萝卜。水果萝卜属于根菜类蔬菜，是春、冬季节的上市蔬菜之。其皮肉俱为翠绿色，口味纯正且甜脆多汁，有着清热解毒、滋肺止咳的功效。晒干的萝卜，是大众喜爱的一种独具风味的易保存干蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。烹饪后其咸香脆口，消食开胃。”食材明细
主料
[*]猪肉50g
[*]萝卜干1把
辅料
[*]盐2g
[*]蒜苗2颗
[*]干辣椒2个
[*]油辣椒1勺
[*]生抽1茶匙
[*]老抽少许
[*]微辣口味
[*]炒工艺
[*]十分钟耗时
[*]普通难度
脆口香辣萝卜干的做法步骤
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1
萝卜干用清水泡发。
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2
猪肉切丝，蒜苗和干辣椒切成小段。
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3
泡好的萝卜干挤干水分，用刀剁几下。
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4
热锅凉油放入猪肉丝煸炒。
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5
放入一勺辣椒油。
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6
炒出红油以后放入干辣椒和蒜苗。
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7
放入萝卜干，大火翻炒。
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8
调入盐和生抽。
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9
最后放蒜苗叶，翻炒几下出锅。
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10
装盘。
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口感脆脆的。
越是看起来女神越是骚！ 清脆爽口
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