蒜香鸡爪
食材明细主料
[*]鸡爪适量
辅料
[*]香菜适量
[*]蒜末适量
[*]烧烤粉适量
[*]辣椒粉适量
[*]生姜适量
调料
[*]花生油适量
[*]生抽适量
[*]蚝油适量
[*]老抽适量
[*]盐适量
[*]鸡精适量
[*]陈醋适量
[*]酸辣口味
[*]拌工艺
[*]数小时耗时
[*]简单难度
蒜香鸡爪的做法步骤
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/08/27/2023082716931099257683588010238.JPG?x-oss-process=style/p320
1
鸡爪洗净去指甲
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/08/27/2023082716931099332865408010238.JPG?x-oss-process=style/p320
2
将鸡爪对半切开
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/08/27/2023082716931099359836608010238.JPG?x-oss-process=style/p320
3
鸡爪冷水下锅,放入姜片,大火煮开转中火15分钟左右
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/08/27/2023082716931100111271998010238.JPG?x-oss-process=style/p320
4
煮好的鸡爪泡入冰水中
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/08/27/2023082716931099378088238010238.JPG?x-oss-process=style/p320
5
蒜头拍扁剁碎备用
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/08/27/2023082716931099440735948010238.JPG?x-oss-process=style/p320
6
碗中放入蒜末,烧烤粉,辣椒粉,盐,鸡精
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/08/27/2023082716931099465159928010238.JPG?x-oss-process=style/p320
7
淋上热油激发出香味
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/08/27/2023082716931099497901978010238.JPG?x-oss-process=style/p320
8
加入适量蚝油,生抽,老抽,陈醋搅拌均匀
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/08/27/2023082716931099557836078010238.JPG?x-oss-process=style/p320
9
泡过冰水的鸡爪加入适量老抽上色
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/08/27/2023082716931099591886028010238.JPG?x-oss-process=style/p320
10
淋上蒜蓉酸辣汁
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/08/27/2023082716931099616991218010238.JPG?x-oss-process=style/p320
11
加入适量清水,腌制数小时更入味
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/08/27/2023082716931099641905828010238.JPG?x-oss-process=style/p320
12
入味后的鸡爪放入香菜拌匀即可
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/08/27/2023082716931099671912848010238.JPG?x-oss-process=style/p320
13
成品
這個好吃!!!
頁:
[1]