绿豆糕
食材明细主料
[*]脱皮绿豆250克
辅料
[*]蜂蜜30克
[*]蔓越莓果干适量
调料
[*]安佳动物黄油25克
[*]甜香口味
[*]蒸工艺
[*]一小时耗时
[*]简单难度
绿豆糕的做法步骤
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成品图。
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成品图。
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制作方法：250克脱皮绿豆，用清水冲洗干净。
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浸泡一夜备用。
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绿豆体积膨胀2倍大，就泡发好了，清洗干净，控干水分备用。
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冷水上锅蒸40分钟。
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熟了取出，按压成泥。
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绿豆按压细腻豆沙即可。
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锅里放入25克黄油。
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放入豆沙，加入30克蜂蜜，翻炒出水分。
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抱团即可，取出放凉。
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绿豆沙取30一个，用模具按压紧实，脱模。
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可以做不同造型的绿豆糕。
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做一个蔓越莓果干绿豆糕，蔓越莓果干适量，搅拌均匀即可，用模具按压好。
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成品图。
潮汕特色綠豆糕！
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