火麻仁鹰嘴豆芽炒菌菇洋葱
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火麻仁鹰嘴豆芽炒菌菇洋葱
简介
此款菜的特点：含有丰富的植物蛋白，膳食纤维含量高，口味鲜香，色泽亮丽，的确是一道美味的家常菜。
材料
鹰嘴豆芽100克火麻仁15克紫皮洋葱半个泡好的菌菇适量料酒、蚝油、盐、糖、葱末姜末适量
做法
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https://static.xinshipu.com/20200226/original/1582705840685.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg1准备好所用食材，洗净的鹰嘴豆芽，菌菇泡发洗净、洋葱切成小块，葱姜切末。
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https://static.xinshipu.com/20200226/original/1582705841249.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg2锅中放油，葱姜末爆香，放入鹰嘴豆芽和菌菇煸炒一下，放料酒少许去豆腥，之后加入蚝油适量，加水炖煮一会儿至熟和入味。
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https://static.xinshipu.com/20200226/original/1582705841869.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg3待水即干时，可放盐、糖调味，之后放洋葱小块翻炒几下出锅。
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https://static.xinshipu.com/20200226/original/1582705842630.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg4装盘后菜品表面撒火麻仁即可
{:1_1:}{:1_1:} 洋葱和鹰嘴豆，典型的西餐啊，非常有高级感
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