打造完美 發表於 2023-7-8 14:56:47

四川名小吃——宜宾燃面

宜宾燃面，原名叙府燃面，旧称油条面，源于四川地区-四川省-宜宾市，为宜宾传统小吃，属于川菜。
宜宾燃面起源于清代，获“四川省名小吃”金奖、“中华名小吃”称号，2011年入选四川省非物质文化遗产名录，2015年作为特色小吃在《舌尖上的中国》节目中播出。
因其油重无水，点火即燃，故名燃面，其选用当地优质碱水面条为主料，以宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、荆条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。
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shankis110 發表於 2023-7-18 00:23:46

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messi13579 發表於 2023-7-18 11:00:00

yuanfan8000 發表於 2023-7-19 07:44:36

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wyq@2532199 發表於 2023-7-20 08:18:32

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Qq123456. 發表於 2023-7-21 07:48:56

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zangxiangjun 發表於 2023-7-23 10:37:08

dajiahaoma123 發表於 2023-7-25 11:03:44

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as3387222 發表於 2023-8-1 01:49:02

feizhuliu123 發表於 2023-8-2 14:47:20

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