fw5634 發表於 2021-8-22 09:41:10

小鸡炖榛蘑

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干榛蘑提前2小时，用温水泡发，择洗干净，将鸡斩成块

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锅加水烧开，下入鸡块焯水，去除血沫，将鸡块捞出沥水待用

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锅加油烧热，下入冰糖化开，待冰糖颜色变深红，起泡

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下入鸡块炒制糖色，翻炒均匀

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加入葱段，姜片，蒜粒，干辣椒，花椒，大料炒出香味

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淋入料酒，酱油炒匀

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加入开水至没过鸡肉，大火烧开，改中小火炖30分钟

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到时间后，加入榛蘑继续炖30分钟，待剩少许汤汁时盛出

LXK2020 發表於 2021-8-22 13:10:45

这个可以有~~

LXK2020 發表於 2021-8-22 14:44:03

这个可以有~~

甘草 發表於 2022-8-21 08:57:33

无比的美味

jimdyh 發表於 2024-9-15 01:27:18

经典东北菜，小鸡炖蘑菇，榛蘑是啥

ssx51466 發表於 2024-9-15 17:20:26

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