deyatou 發表於 2021-8-21 10:24:45

水煮肉片

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食材

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油菜洗净切瓣，肉切薄片，加入料酒，胡椒粉，腌制后加淀粉抓匀

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锅加水烧开，下入油菜焯至断生，放冷水中投凉，沥水，放入大碗内

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炒锅入油烧热，下入郫县豆瓣小火炒至出红油，

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下入葱姜蒜爆香，下入水，酱油，白糖烧开

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下入肉片划散，烧开

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盛出放在油菜上

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撒上香菜，放上花椒粉，辣椒粉，

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锅加油，烧热浇在辣椒粉，花椒粉上，完成

ssx51466 發表於 2021-8-22 20:00:09

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LXK2020 發表於 2021-8-23 11:53:47

这个可以有

LXK2020 發表於 2021-8-23 11:55:35

这个可以有

甘草 發表於 2022-8-21 09:26:21

最为可口

jimdyh 發表於 2024-9-16 02:02:47

也算是经典川菜了，一看就觉得辣
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