deyatou 發表於 2021-8-21 10:18:49

开边蚕蛹

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食材备齐

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锅加水烧开，将洗好的蚕蛹放入加少许盐和葱段姜片大火烧开，小火煮10分钟

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将煮好的蚕蛹捞出控一下水，用刀将蚕蛹顺长切成两半，并去掉里面一块黑色的脏物

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将切好的蚕蛹放入盆中倒入干淀粉搅拌匀，将蚕蛹粘上干淀粉，然后抖掉多余的干淀粉备用

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将炒锅倒入油烧至油热，程度就是放一个蚕蛹试一下，起密集的小泡泡就是合适的油温，将蚕蛹炸至皮酥就可以了，里面不要太酥

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炒锅留少许油，下入青红尖椒末，煸炒至变色

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下入炸好的蚕蛹，翻炒均匀，下入麻辣鲜，拌匀即可

ssx51466 發表於 2021-8-22 20:09:24

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LXK2020 發表於 2021-8-23 11:41:58

这个可以有

LXK2020 發表於 2021-8-23 11:42:57

这个可以有

甘草 發表於 2022-8-21 09:20:17

味道极佳

jimdyh 發表於 2024-9-16 01:49:20

烤蚕蛹吃过几次，但一般都是整个，切开来的还是第一次见
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