炒鱼丸
https://st-cn.meishij.net/rs/17/180/732517/n732517_142251788381628.jpg绞肉机就把鱼肉绞烂最好绞两次，加入盐、糖用手抓匀，然后摔打至鱼肉起胶
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准备姜葱蒜，和一碗用耗油、生抽、老抽、麻油、水调好的酱汁
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锅里先烧一锅约90度的水，如图锅底沾满小水泡的，没有滚开
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手沾点水挤出鱼丸，调羹沾点水把挤出的鱼丸勺进锅里
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鱼丸全放进锅里后，全浮起来就是熟了
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捞出沥干水
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热锅下油，油多放点烧9成热，下灼熟的鱼丸翻炒
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下灼熟的鱼丸翻炒
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鱼丸翻炒变色下冰糖炒糖色糖姜蒜葱翻炒
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炒出香味后下酱汁，
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煮几分钟，收干汁就可以上菜了
这个可以有 这个可以有 鱼丸汤吃多很多次，炒鱼丸还是第一次听说
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