youkailove 發表於 2020-10-25 11:46:18

凉拌折耳根

一、折耳根如何清洗
将折耳根的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡5分钟，捞出控干水分待用。

二、调味汁的制作
取一个小碗，将大蒜和小米辣分别剁碎；调入白醋一勺；味极鲜2勺；一点香油、一勺盐、一勺白糖、一勺鸡精，如果有炸好的辣椒油，也来一点儿，调匀后浇在折耳根上，吃的时候，拌匀即可（口昧可根据自己的喜好与地域的不同着相应调整）。
http://images.meishij.net/p/20120130/579b468f72bbcfbde055a1ea19422ffd.jpg

甘草 發表於 2022-11-21 15:53:37

脆爽的美味

jimdyh 發表於 2024-9-30 02:14:15

折耳根是啥，只听过名字从来没吃过
頁: [1]
查看完整版本: 凉拌折耳根