香菇酱鸡翅
原料：鸡翅10个、干香菇10朵、色拉油适量、食盐适量、姜2片、葱1段、八角1个、桂皮少许、黄酱3大勺、香叶适量。做法：
1、鸡翅洗干净放入小锅中，加两片姜，加水，煮开五分钟后捞出，焯鸡翅的汤去掉浮油后可以作他用。
2、干香菇洗净泡发，把黄酱放入大碗中，用水调开成黄酱水（可以用泡发香菇的水来调）。
3、把焯好的鸡翅放入砂锅中，再将葱、姜、香叶、桂皮、大料都放入。
4、再将调好的黄酱水倒入，水量要能没过所有材料。
5、砂锅坐在火上，大火开锅后，转小火炖15分钟后，将泡发的香菇倒入。
6、继续小火加热约20分钟即可。
还没有尝试过这种做法 香菇炖小鸡 双重的鲜美 香菇滑雞可以！！！
頁:
[1]